Kodėl būtent moliūgai? Moliūgai – universali rudens daržovė, garsėjanti savo švelniu saldumu, šviesiai oranžine spalva ir subtiliu, šiek tiek riešutiniu aromatu. Fermentacijos metu moliūgų saldumas ir natūralūs cukrūs virsta švelnia rūgštele. Kas aptinkama moliūguose? Beta-karotenas...

Kodėl būtent šilauogės? Šilauogės vertinamos dėl savo subtilaus saldumo, švelnios rūgštelės ir gaivaus aromato. Jos pasižymi ryškia mėlyna spalva, kurią lemia natūralūs augaliniai pigmentai – antocianinai. Fermentacijos metu šilauogių skonis atsiskleidžia dar labiau: jų saldumas...

Kodėl būtent žaliosios vynuogės? Žaliosios vynuogės vertinamos dėl savo gaivaus, švaraus skonio ir lengvo saldumo. Jos pasižymi šviesia spalva ir subtiliu aromatu, kuriame persipina gaivios rūgštelės ir vaisiškos natos. Fermentacijos metu šios savybės dar labiau...

Kodėl būtent kriaušės? Kriaušės pasižymi švelniu saldumu, subtilia rūgštele, todėl puikiai tinka fermentacijai. Jų minkštimas yra sultingas ir turtingas natūraliais cukrumis, kurie užtikrina sklandų fermentacijos procesą ir subalansuotą skonį. Kas aptinkama kriaušėse? Natūralūs cukrūs (fruktozė,...

Kodėl būtent raudonosios vynuogės? Raudonosios vynuogės vertinamos dėl savo sodraus saldumo, švelnios rūgštelės ir gilaus aromato. Jų odelėje slypi natūralūs pigmentai, suteikiantys uogoms sodrią raudonai violetinę spalvą, o minkštime – subtilus saldumo ir gaivos derinys....

Kodėl būtent apelsinai? Apelsinai išsiskiria ryškiu citrusiniu aromatu, subalansuotu saldumo ir rūgštumo deriniu bei natūralia gaiva. Dėl didelio sulčių kiekio ir natūralių cukrų apelsinai sudaro idealią terpę fermentacijai, užtikrindami sklandų procesą ir harmoningą skonio balansą....

Kodėl būtent goji uogos? Goji uogos vertinamos dėl savo ryškios spalvos, švelnaus saldumo ir subtilaus karstelėjimo. Tai uogos, kurios šimtmečius buvo naudojamos įvairiose kultūrose, ypač Azijoje, kaip natūralus ir išraiškingas ingredientas. Fermentacijos metu jų saldumas...